釜玉うどん in 自宅。
2015年03月22日
今日のお昼は、自宅でオリジナル釜玉うどん
やや細麺（半生タイプ）を使いました。店と同じように、うどんは湯がいても冷水で締めずに
そのまま丼にイン。ネギと一味を適度に散らしました。
うっ・・・美味、旨すぎる
これまで、釜玉って太麺で豪快にズゾゾゾッってイメージでしたが、細麺も食べやすくて全然アリですな
さらに、隠し味にコレを・・・
㈱久保田麺業さんより発売中のBOX山下うどんに使われている『ぶっかけだし』。
通常の醤油だけでは出ない風味とコクが乗っかって、サイコー。オススメです!!
Posted by シゲルメガネ at 19:39│Comments(0)
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